parral
/paˈral/·sost. (dallo spagnolo)
La pergola di viti che regge la pianta e disegna l'ombra sotto cui ci si siede. Struttura e luogo insieme: dove si apparecchia, si versa e si resta a tavola.
Non portiamo solo bottiglie. Portiamo il momento che ci sta sotto.
Piccole partite. Grandi storie.
Sotto il parral
Il posto del pranzo lungo.
Il parral è la pergola di viti: regge la pianta e, allo stesso tempo, disegna l'ombra sotto cui ci si siede. È struttura e luogo insieme — dove si apparecchia, si versa e si resta a tavola con la famiglia e con gli amici. Nelle case degli emigranti italiani in Argentina era il tetto del cortile, il posto del pranzo lungo. Da lì viene il nome: non portiamo soltanto bottiglie, portiamo il momento che ci sta sotto. Portiamo esperienze.
Cosa facciamo
Cerchiamo, scegliamo, portiamo.
Parral importa, seleziona con cura e distribuisce in tutta Italia prodotti della terra — a cominciare dai vini d'autore. Lavoriamo con piccole produzioni e partite limitate: vini fatti a mano, spesso poche centinaia di bottiglie, che non troverai sullo scaffale del supermercato. Ognuno ha una storia da raccontare — chi lo ha fatto, dove e perché sa di ciò che sa. Il nostro mestiere è cercarli, sceglierli uno a uno e portarli fino a te.
- 01
Fatto a mano
Piccoli vignaioli, dalla vigna alla bottiglia. Naturali o tradizionali, sempre artigianali.
- 02
Origine e tracciabilità
Sai da dove viene ogni bottiglia: origine, mano, annata.
- 03
Partite piccole
Poche centinaia di bottiglie, che cambiano ogni vendemmia. Quello che c'è, c'è.
Chi c'è dietro
Mi chiamo Ignacio Lorenzo.
Sono agronomo: la terra, la vite e il clima li leggo per formazione. Il vino l'ho studiato e continuo a studiarlo, ma ciò che mi muove davvero è la buona tavola — la cucina, il calice giusto, il tempo passato bene insieme agli altri. Parral nasce da qui: dal desiderio di condividere con te, attraverso ciò che si mangia e si beve, le esperienze che ho vissuto.
I vini
Una selezione che cambia con le vendemmie.
Flower Merlot
Agrelo, Mendoza · 2.480 bottiglie
Prossimamente
Nuova partita in arrivo
Prossimamente
Nuova partita in arrivo
Blog
Storie dalle vigne.
Sei un'enoteca o un ristorante?
Richiedi il listino e prenota una degustazione.
Contatto